Maison Louis Roque - La Vieille Prune - Réserve Impériale - 42%
Beläget i Souillac, i hjärtat av Lot, har Maison Louis Roque - ett familjedestilleri grundat 1905 - i över ett sekel bevarat konsten att destillera hantverksmässigt. Som en sann symbol för sydvästra Frankrikes expertis utmärker det sig genom sin hängivenhet till traditionella metoder, respekt för frukten och handarbete, långt från industriell logik.
Tillverkad av färska plommon (Ente, Mirabelle och Reine-Claude) skördade vid perfekt mognad i regionala fruktträdgårdar, är Vieille Prune Réserve Impériale resultatet av noggrant arbete: manuell urstening, naturlig jäsning utan tillsatser, långsam destillation i vattenbadskärl enligt charentais-metoden. Eau-de-vien lagras sedan i mer än 5 år i ekfat och blandas noggrant för att erbjuda en rik och välbalanserad aromprofil.
"Med stor aromatisk rikedom avslöjar denna Réserve Impériale aromer av kandade plommon, rostad ek och milda kryddor. Smaken är silkeslen och generös med en lång, varm eftersmak. Njut den ren för att uppskatta komplexiteten eller i en raffinerad cocktail som en nytolkad Manhattan."