Maison Louis Roque - La Vieille Prune - Rezervace Impériální - 42%
Umístěná v Souillacu, v srdci Lotu, Maison Louis Roque - rodinná palírna založená v roce 1905 - uchovává více než století umění řemeslné destilace. Skutečný symbol řemeslné zručnosti jihozápadu, vyznačuje se příklonem k tradičním metodám, respektem k ovoci a ruční práci, daleko od průmyslových praktik.
Vyrobeno z čerstvých švestek (Ente, Mirabelle a Reine-Claude) sklizených v dokonalé zralosti v regionálních sadech, Vieille Prune Rezervace Impériální je výsledkem pečlivé práce: ruční vypeckování, přirozená fermentace bez přídavků, pomalá destilace v měděném alambiku s vodní lázní podle charentaiské metody. Destilát je poté zrán více než 5 let v dubových sudech a pečlivě smíchán, aby nabídl stálý, bohatý a vyzrálý aromatický profil.
"S velkou aromatickou bohatostí tato Rezervace Impériální odhaluje aroma kandované švestky, opraženého dubu a jemného koření. V ústech je hedvábná a štědrá, s dlouhým teplým závěrem. K vychutnání čistá pro ocenění celé komplexity, nebo v rafinovaném koktejlu, jako je reinterpretovaný Manhattan."