Maison Louis Roque - La Vieille Ciruela - Reserva Imperial - 42%
Situado en Souillac, en el corazón de Lote , el Maison Louis Roque , una destilería familiar fundada en 1905, lleva más de un siglo perpetuando el arte de la destilación artesanal. Auténtico emblema de la maestría del suroeste, destaca por su compromiso con los métodos tradicionales, el respeto por la fruta y el trabajo manual, alejado de la lógica industrial.
Elaborado con ciruelas frescas (Ente, Mirabelle y Reine-Claude) cosechadas en su punto óptimo de maduración en huertos regionales, Vieille Prune Réserve Impériale es el resultado de un minucioso trabajo: deshuesado manual, fermentación natural sin aditivos y destilación lenta al baño maría según el método Charentaise. El aguardiente se añeja durante más de 5 años en barricas de roble y se ensambla cuidadosamente para ofrecer un perfil aromático consistente, rico y refinado.
Con una gran riqueza aromática, esta Reserva Imperial revela aromas de ciruela confitada, roble tostado y especias dulces. Su textura en boca, sedosa y generosa, se extiende hasta un final largo y cálido. Disfrútelo solo para apreciar toda su complejidad, o en un cóctel refinado, como un Manhattan renovado.
