RHUM CLEMENT - Private Cask - Aficionados de Cigares - Whisky Finish - 5 år - 60,1%
L’Habitation Clément ligger i hjärtat av François på Martinique, en ö känd för sin unika expertis inom exceptionell agricole-rom. Grundad 1887 av Homère Clément, en framstående person och borgmästare i kommunen François, har destilleriet sina rötter i den gamla historien om Domaine de l’Acajou, en egendom på 43 hektar som anses vara en av pärlorna bland sockerplantagerna på Martinique. Inför en allvarlig sockerkris lyckades Homère Clément att återuppfinna den lokala traditionen genom att omvandla denna plantage till ett destilleri som producerar en av världens bästa agricole-rom. Hans stora innovation bestod i att pressa den första färska sockerrörsjuicen för att destillera en ren och aromatisk rom, inspirerad av de gamla teknikerna från de stora Armagnac från sydvästra Frankrike. Idag, trots stängningen av det historiska destilleriet, fortsätter produktionen med Clément-rom destillerad vid Distillerie du Simon i närheten och sedan noggrant lagrad i källarna på Habitation Clément. Ägt av GBH sedan 1986, förkroppsligar detta ikoniska märke excellens och martinique-arv i varje flaska.
Denna Private Cask Aficionados de Cigares är en verklig pärla av lagrad agricole-rom med en anmärkningsvärd mognad på 5 år och 1 månad. Lagrat i 4 år på Bourbonfat, får denna rom sedan en sällsynt och förfinad finish på 13 månader i ett tidigare skotskt Single Malt-fat, vilket ger den en komplex aromatisk rikedom och en subtil sötma som är perfekt för cigarrälskare. Den begränsade utgåvan på endast 159 flaskor gör denna rom till en unik skatt som entusiaster och samlare absolut bör upptäcka, som söker en exceptionell rom med träiga, kryddiga och maltiga toner.