Distillerie Cazottes - Ekologisk Hantverkslikör av Tomater - 18%
Distillerie Cazottes är idealiskt beläget i Villeneuve-sur-Vère, i hjärtat av Tarn, en region känd för kvaliteten på sina terroirer. Laurent Cazottes, mästardestillatör och arvtagare till en uråldrig kunskap om kringresande bränneri, odlar med passion sina frukter och blommor enligt de strikta principerna för ekologiskt jordbruk och biodynamik. Hans gård omfattar nästan 600 Williams-päronträd, 200 Reine Claude Dorée-plommonträd och vingårdar odlade sedan 2010. Hans produktion inkluderar exceptionella eau-de-vie, hantverkslikörer, raffinerade aperitifer och exceptionella ekologiska viner.
Den ekologiska tomatlikören är gjord av en unik blandning av 72 noggrant utvalda sorter, såsom Golden Jubilee, Svarta från Krim, Rose de Berne, Market Wonders och Cornue des Andes. Tomaterna, skördade vid full mognad, sorteras för hand och skärs sedan i kvartar med hantverksmässig omsorg. De genomgår sedan en långsam och delikat maceration i en hemmagjord ekologisk eau-de-vie, vilket säkerställer optimal extraktion av naturliga aromer och överlägsen smakupplevelse, vilket markerar excellensen hos denna exceptionella ekologiska tomatlikör.