Distillerie Cazottes - Organický řemeslný rajčatový likér - 18%
Distillerie Cazottes se nachází ideálně ve Villeneuve-sur-Vère, v srdci Tarn, oblasti proslulé kvalitou svých terroirů. Laurent Cazottes, mistr destilér a dědic pradávného umění putovního lihovarníka, s vášní pěstuje své ovoce a květiny podle přísných zásad biologického zemědělství a biodynamiky. Jeho hospodářství zahrnuje téměř 600 hrušní odrůdy Williams, 200 švestek Reine Claude Dorée a vinice pěstované od roku 2010. Jeho produkce zahrnuje výjimečné destiláty, řemeslné likéry, rafinované aperitivy a výjimečná organická vína.
Organický rajčatový likér je vyroben z unikátní směsi 72 pečlivě vybraných odrůd, jako jsou Golden Jubilee, Černá z Krymu, Růže z Bernu, Tržní zázraky a Cornue des Andes. Rajčata, sklizená v plné zralosti, jsou ručně tříděna a poté řemeslně krájena na čtvrtiny. Následně procházejí pomalou a jemnou macerací v domácí organické eau-de-vie, což zajišťuje optimální extrakci přírodních aromat a vynikající chuťovou kvalitu, čímž se potvrzuje výjimečnost tohoto organického rajčatového likéru.