Distillerie Cazottes - Liquore Artigianale Biologico di Pomodori - 18%
La Distillerie Cazottes è idealmente situata a Villeneuve-sur-Vère, nel cuore del Tarn, una regione rinomata per la qualità dei suoi terroir. Laurent Cazottes, maestro distillatore e erede di un sapere ancestrale di distillatore itinerante, coltiva con passione i suoi frutti e fiori secondo i rigorosi principi dell'agricoltura biologica e della biodinamica. La sua azienda conta quasi 600 peri varietà Williams, 200 susini Regina Claudia Dorata e vigneti coltivati dal 2010. La sua produzione comprende acqueviti eccezionali, liquori artigianali, aperitivi raffinati e vini biologici eccezionali.
Il liquore di pomodori biologico è realizzato da un assemblaggio unico di 72 varietà accuratamente selezionate, come Golden Jubilee, Nero di Crimea, Rosa di Berna, Meraviglie dei Mercati e Cornue des Andes. I pomodori, raccolti a piena maturazione, sono selezionati a mano e poi tagliati in quarti con cura artigianale. Successivamente subiscono una macerazione lenta e delicata in una acquavite biologica fatta in casa, garantendo un'estrazione ottimale degli aromi naturali e una qualità gustativa superiore, firmando così l'eccellenza di questo liquore di pomodori biologico eccezionale.