TWELVE - Réunion & Jamaica - Whiskyfat Finish - 63,5%
TW Spiritueux är beläget i Laguiole, i hjärtat av Aubrac, i departementet Aveyron. Grundat 2014 av 12 alkoholentusiaster, har detta hantverksmässiga hus satt sig i uppdrag att producera exceptionella whiskys. De valde att etablera sin destilleri i charmen av den gamla prästgården i byn, kallad Le Presbytère des Anges, innan de förvandlade ett gammalt kloster i Laguiole till ett verkligt lagringskällare, idealisk för att förädla deras spritdrycker. Som sanna älskare av autentiska rom har de också lyft fram den unika kunskapen hos deras källarmästare, Florent Caston, genom att utveckla en exklusiv serie noggrant sammansatta rom.
Denna exceptionella rom är resultatet av en noggrann blandning av rom från Réunion och Jamaica: Riviere du Mât (40%), Worthy Park (30%), Monymusk (20%) och Hampden (10%). Varje flaska tappas naturligt, fatstyrka, utan tillsatt socker, utan artificiell färgning och utan filtrering, vilket garanterar en oöverträffad renhet och aromatisk intensitet. Produktionen är begränsad till endast 550 flaskor, vilket vittnar om dess exklusivitet och sällsynthet.
