TWELVE - Réunion & Jamaica - Whiskyfad Finish - 63,5%
TW Spiritueux er beliggende i Laguiole, i hjertet af Aubrac, i departementet Aveyron. Grundlagt i 2014 af 12 alkoholentusiaster, har dette håndværkshus sat sig for at producere exceptionelle whiskyer. De valgte at etablere deres destilleri i charmen af den gamle præstegård i landsbyen, kaldet Le Presbytère des Anges, før de forvandlede et gammelt kloster i Laguiole til en ægte lagringskælder, ideel til at forfine deres spiritus. Som sande elskere af autentiske rom har de også fremhævet den unikke ekspertise hos deres lagermester, Florent Caston, ved at udvikle en eksklusiv række omhyggeligt sammensatte rom.
Denne exceptionelle rom er resultatet af en omhyggelig blanding af rom fra Réunion og Jamaica: Riviere du Mât (40%), Worthy Park (30%), Monymusk (20%) og Hampden (10%). Hver flaske tappes naturligt, fadstyrke, uden tilsat sukker, uden kunstig farvning og uden filtrering, hvilket garanterer en uovertruffen renhed og aromatisk intensitet. Produktionen er begrænset til kun 550 flasker, hvilket vidner om dens eksklusivitet og sjældenhed.