RENEGADE - Studier - Dunfermline - Antipoder - 55%
Renegade Rum Distillery representerar det mest innovativa och ambitiösa projektet lett av mannen bakom återuppståndelsen av Bruichladdich Islay Single Malt whisky samt Waterford-destilleriet, känt för sin unika värdering av irländska terroirer: Mark Reynier. Hans strategiska beslut fokuserade på Grenada, en ö med ett unikt tropiskt klimat som erbjuder en exceptionell mångfald av höjder, mikroklimat och jordar lämpliga för odling. I nära samarbete med CaneCo:s partnerbönder lyckades han odla ett brett utbud av sockerrörssorter, noggrant utvalda efter öns olika terroirer. Tack vare detta lokala engagemang har grenadiner, vare sig de är unga, gamla, experter eller entusiaster, förvärvat värdefulla färdigheter i att behärska moderna tekniker, vilket förvandlat mark till verkliga sockerrörsfarmer av högsta kvalitet och bidragit till en hållbar utveckling av den lokala jordbrukssekonomin.
Dunfermline, från den prestigefyllda Studier-serien, är tillverkad av den sällsynta sorten kallad Lacalome Red (B80689), noggrant skördad mellan 9 och 20 november 2020 på Anderson-fältet beläget på Dunfermline-gården, ett unikt lerjordsterroir på Mango Lane. Destillationen i pot still ägde rum den 13 och 14 november 2020 och garanterade rommens renhet och aromatiska komplexitet. Den har sedan noggrant lagrats i 15 amerikanska ekfat, förstafyllning och med en kapacitet på 200 liter, från den berömda Kelvin Cooperage. Den exklusiva produktionen på 1 200 flaskor var dedikerad till La Maison du Whisky, som en del av deras exceptionella Antipoder-serie, och erbjuder kännare en autentisk och förfinad smakupplevelse.
För att upptäcka fler tekniska och historiska detaljer, besök avsnittet "CaneCode" på den officiella Renegade-webbplatsen och använd koden tryckt på baksidan av din flaska.
