RENEGADE - Studier - Dunfermline - Antipoder - 55%
Renegade Rum Distillery repræsenterer det mest innovative og ambitiøse projekt ledet af manden bag genoplivningen af Bruichladdich Islay Single Malt whisky samt Waterford destilleriet, kendt for sin unikke værdsættelse af irske terroirs: Mark Reynier. Hans strategiske beslutning fokuserede på Grenada, en ø med et unikt tropisk klima, der tilbyder en enestående mangfoldighed af højder, mikroklimaer og jordtyper, der er velegnede til dyrkning. I tæt samarbejde med CaneCo-partnerlandmænd lykkedes det ham at dyrke et bredt udvalg af sukkerrørsvarianter, nøje udvalgt efter øens forskellige terroirs. Takket være denne lokale involvering har grenadinere, uanset om de er unge, gamle, eksperter eller entusiaster, opnået værdifulde færdigheder i at mestre moderne teknikker, hvilket har forvandlet jord til ægte sukkerrørsfarme af høj kvalitet og bidraget til bæredygtig udvikling af den lokale landbrugsøkonomi.
Dunfermline, fra den prestigefyldte Studier-serie, er lavet af den sjældne sort kaldet Lacalome Red (B80689), omhyggeligt høstet mellem 9. og 20. november 2020 på Anderson-marken på Dunfermline-gården, et unikt lerjordsterroir på Mango Lane. Destillationen i pot still fandt sted den 13. og 14. november 2020 og sikrede rommens renhed og aromatiske kompleksitet. Den blev derefter omhyggeligt lagret i 15 amerikanske egetræsfade, første fyldning og med en kapacitet på 200 liter, fra det berømte Kelvin Cooperage. Den eksklusive produktion på 1.200 flasker blev dedikeret til La Maison du Whisky som en del af deres exceptionelle Antipoder-serie og tilbyder kenderne en autentisk og raffineret smagsoplevelse.
For at opdage flere tekniske og historiske detaljer, se afsnittet "CaneCode" på den officielle Renegade-hjemmeside ved at bruge koden trykt på bagsiden af din flaske.
