RHUM LONGUETEAU - Opéra - Batch nr 1 - 46,4% ABV
Den prestigefyllda Longueteau-familjen etablerade sig i Guadeloupe redan 1766 och förkroppsligar en lång jordbruks- och hantverkstradition. Det var först i slutet av 1800-talet som Louis-Philippe Henry Longueteau förvärvade en del av det legendariska Marquisat de Sainte-Marie, som auktionerades ut efter den stora krisen inom sockerindustrin. År 1895 köpte han den berömda Habitation Espérance för att utveckla denna historiska egendom från ett sockerbruk till ett exceptionellt destilleri. Idag är det François Longueteau som för vidare denna unika expertis, som både ägare, passionerad jordbrukare och mästardestillatör för det enda autentiska familjedestilleriet i Guadeloupe.
Longueteau-rommen är 100% gjord av sockerrör odlade på deras egna marker, vilket garanterar en unik kvalitet och terroir. Rören skördas fullt mogna samma dag och mals varsamt för att bevara alla naturliga smaker. Den långa 48-timmars jäsningen utan tillsatser låter aromerna utvecklas fullt ut. Destillationen sker sedan i en traditionell Savalle-kolonn med 28 brickor, vilket garanterar en exceptionell, raffinerad och balanserad rom.
Opéra Batch 1 är den helt nya utgåvan i Harmonie-serien, som kompletterar Prélude, Concerto och Symphonie-utgåvorna på ett idealiskt sätt. Denna exceptionella blandning består av rött sockerrör (65%) och blått sockerrör (35%), två noggrant utvalda ädla sorter, som får vila i 8 månader i rostfria ståltankar efter destillationen för att förfina sin textur. Rommen genomgår sedan en anmärkningsvärd lagring på 8 år i 300-liters Cognac-fat, vilket ger komplexitet och elegans till denna sällsynta uttryck. Endast en begränsad produktion på 1 400 flaskor har gjorts, vilket gör varje flaska till en verklig skatt för entusiaster av exceptionell rom.
Upptäck denna hantverksmässiga pärla på Clos des Spiritueux-webbplatsen, din expert på exceptionella spritsorter, och låt dig förföras av raffinemanget och äktheten hos Longueteau-rommen, som speglar ett uråldrigt kunnande och ett exceptionellt terroir i hjärtat av Guadeloupe.
