RHUM LONGUETEAU - Opéra - Batch nr. 1 - 46,4% ABV
Den prestigefyldte Longueteau-familie slog sig ned i Guadeloupe allerede i 1766 og repræsenterer en lang landbrugs- og håndværkstradition. Det var først i slutningen af det 19. århundrede, at Louis-Philippe Henry Longueteau erhvervede en del af det legendariske Marquisat de Sainte-Marie, som blev solgt på auktion efter den store krise i sukkerindustrien. I 1895 købte han den berømte Habitation Espérance for at udvikle denne historiske ejendom fra en sukkerfabrik til et enestående destilleri. I dag er det François Longueteau, der viderefører denne unikke ekspertise som både ejer, passioneret landmand og masterdestillatør af det eneste autentiske familiedestilleri i Guadeloupe.
Longueteau-rommene er 100% lavet af sukkerrør dyrket på deres egne marker, hvilket garanterer en unik kvalitet og terroir. Rørene høstes fuldt modne samme dag og presses omhyggeligt for at bevare alle naturlige smagsnuancer. Den lange 48-timers gæring uden tilsætningsstoffer giver aromaerne mulighed for at udfolde sig fuldt ud. Destillationen foregår derefter i en traditionel Savalle-kolonne med 28 plader, hvilket sikrer en enestående, raffineret og afbalanceret rom.
Opéra Batch 1 er den helt nye udgave i Harmonie-serien, som ideelt supplerer Prélude, Concerto og Symphonie-udgaverne. Denne enestående blanding består af rødt sukkerrør (65%) og blåt sukkerrør (35%), to nøje udvalgte ædle sorter, der hviler i 8 måneder i rustfri ståltanke efter destillationen for at forfine deres tekstur. Rommen gennemgår derefter en bemærkelsesværdig lagring på 8 år i 300-liters Cognac-fade, hvilket tilfører kompleksitet og elegance til denne sjældne udgave. Der er kun produceret en begrænset mængde på 1.400 flasker, hvilket gør hver flaske til en sand skat for kendere af enestående rom.
Find denne håndværksmæssige perle på Clos des Spiritueux-webstedet, din ekspert i enestående spiritus, og lad dig forføre af raffinementet og ægtheden i Longueteau-rommene, som afspejler en gammel ekspertise og et enestående terroir i hjertet af Guadeloupe.
