Mancino - Vermouth - Sakura - 18%
De Mancino Vermouths tillverkas av Giancarlo Mancino, en internationellt erkänd italiensk bartender känd för sitt exceptionella hantverk. Det lilla familjedestilleriet, grundat 1957, för vidare en tradition av excellens och äkthet. Vermouthen produceras från druvor från 30 hektar vingårdar belägna i Canelli Asti i den eftertraktade vinregionen Piemonte samt i Pignola i Basilicata. Några av dessa urgamla vinstockar är över 80 år gamla, vilket garanterar en unik kvalitet och aromrikedom. Giancarlo Mancino väljer noggrant ut ett fyrtiotal sällsynta och aromatiska botaniska växter, inklusive italiensk malört, pontisk rododendron, gentiana och romersk kamomill, som mals till pulver i en traditionell kvarn från 1930. Aromextraktionen sker helt för hand, och sedan får Vermouthen vila i minst 6 månader för att fullt ut utveckla sin komplexitet innan buteljering.
Sakura är en exklusiv begränsad upplaga, lanserad 2022, som förhöjer konsten att göra Vermouth genom ett unikt recept. Denna exceptionella vermouth är gjord på noggrant utvalda italienska vita viner, fint sammansatta med en förfinad blandning av 20 aromatiska växter. Bland dessa värdefulla ingredienser finns de delikata körsbärsblommorna från Kyoto, en ikonisk symbol för Japan, samt de subtila italienska violblommorna. Med endast 4 000 producerade flaskor är varje flaska Sakura en verklig skatt för älskare av exklusiva och sällsynta vermouths.