Kina Karo - Vermouth Rouge - 16%
Beläget i Lagrasse, i hjärtat av Languedoc, grundades huset Kina Karo 1928 av André Carreau. År 2020 tog Aurélien Carrelas över stafettpinnen för att föra vidare denna naturliga aperitif gjord på örter och vin. Varje cuvée är gjord utan konserveringsmedel, utan färgämnen och utan artificiella aromer.
Den röda vermouthen är resultatet av en blandning av 19 växter — inklusive apelsinskal och citronskal — kallmacererade i en neutral alkohol. Därefter infuseras dessa växter i ett infuserat rött occitanvin gjort på druvan Carignan. Denna vermouth kan också förhöja en klassisk cocktail som Americano.
"Generös och uttrycksfull, Kina Karo Vermouth Rouge avslöjar aromer av kandiserade citrusfrukter, framhävda av inslag av bittra örter och milda kryddor. Dess rundhet i munnen gör den till en perfekt följeslagare på is eller i en klassisk cocktail."