Dolin - Vermouth Dry - 17,5%
Maison Dolin ligger i Chambéry i Savoie. I över 200 år har två familjer turats om att leda företaget: familjerna Chavasse/Dolin och Sevez. Destilleriet har genomlevt viktiga historiska händelser som Savoyens anslutning till Frankrike, Första världskriget och bombningarna av Chambéry 1944. Det har bevarat traditionella tillverkningsmetoder genom att hämta inspiration från Alpernas berg och använda deras rikedomar för att utveckla originella recept som fortfarande hålls hemliga idag. Dolin har alltid prioriterat lokala växtodlare och hjälpt till att utveckla vissa hotade vilda alpina växter (génépi, sårvårdande växter osv.). De väljer leverantörer av etiketter, kartonger och glas nära Chambéry, och de få produkter som inte tillverkas på plats (läsk, äppeljuice från Savoie) produceras inom 30 km från anläggningen.
Vermouth Dry är lätt sötad. Den har toner av citrusbark, framhävda av friskheten från mentol- och balsamiska toner.