Mancino - Vermouth - Sakura - 18%
De Mancino Vermouths er fremstillet af Giancarlo Mancino, en internationalt anerkendt italiensk bartender kendt for sit enestående håndværk. Det lille familiedestilleri, grundlagt i 1957, viderefører en tradition for ekspertise og autenticitet. Vermouths produceres af druer fra 30 hektar vinmarker beliggende i Canelli Asti i den eftertragtede vinregion Piemonte samt i Pignola i Basilicata. Nogle af disse gamle vinstokke er over 80 år gamle, hvilket sikrer en unik kvalitet og aromatisk rigdom. Giancarlo Mancino udvælger omhyggeligt omkring fyrre sjældne og aromatiske botaniske planter, herunder italiensk malurt, pontisk rhododendron, gencian og romersk kamille, som males til pulver i en traditionel mølle fra 1930. Udtrækningen af aromaer foregår fuldstændigt i hånden, hvorefter Vermouths får lov at hvile i mindst 6 måneder for fuldt ud at udvikle deres kompleksitet inden tapning.
Sakura er en eksklusiv limited edition, lanceret i 2022, som forfiner kunsten at lave Vermouth gennem en unik opskrift. Denne exceptionelle vermouth er lavet af omhyggeligt udvalgte italienske hvide vine, fint sammensat med en raffineret blanding af 20 aromatiske planter. Blandt disse dyrebare ingredienser findes de delikate kirsebærblomster fra Kyoto, et ikonisk symbol på Japan, samt de subtile italienske violblomster. Med kun 4.000 producerede flasker er hver flaske Sakura en sand skat for elskere af eksklusive og sjældne vermouths.