DOLIN - Vermouth Blanc - 16%
Maison Dolin, som är ett kännetecken för Chambéry-regionen i Savoie, representerar över 200 års excellens och hantverkstradition. Sedan grundandet har två stora familjer, familjen Chavasse\/Dolin och sedan familjen Sevez, bevarat en unik kunskap i tillverkningen av denna exceptionella vermouth. Destilleriet har framgångsrikt navigerat genom stora historiska vändpunkter — från annekteringen av Savoie till Frankrike, genom prövningarna under Första världskriget, till bombningarna av Chambéry 1944 — samtidigt som det har bevarat sina uråldriga tillverkningsmetoder. Inspirerad av den naturliga och vilda rikedom som finns i de alpina bergen, utvinner huset de essentiella ingredienserna till sina hemliga recept, som förblivit oförändrade i flera århundraden.
Stolt över sitt ekologiska och lokala engagemang prioriterar Dolin odlare av alpina växter i närheten, som arbetar för att bevara hotade arter som génépi och sårört. Detta ansvarsfulla tillvägagångssätt sträcker sig även till hela leveranskedjan: leverantörer av etiketter, kartonger och glasbehållare väljs noggrant inom en nära radie runt Chambéry, medan de få externa ingredienserna, som lemonad eller äppeljuice från Savoie, noggrant väljs inom mindre än 30 km. Denna närhetspolitik garanterar optimal kvalitet samtidigt som den stödjer den lokala ekonomin.
Dolin Vermouth Blanc utmärker sig med sin mjuka och aromatiska profil, som framhäver en vacker harmoni av typiska alpina aromer: fräscha och uppiggande noter av medicinalväxter, en antydan av kamfer och sprudlande citrusinslag. I munnen uppfattas delikata blommiga toner av ginst och fläderblom, vilket erbjuder en unik och förfinad sensorisk upplevelse.
