Kina Karo - Vermouth Blanc - 16%
Kina Karo ligger i Lagrasse, i Languedoc. Huset grundades 1928 av André Carreau och togs över av Aurélien Carrelas 2020. Kina Karo är en naturlig aperitif baserad på örter och vin. Hela sortimentet produceras utan konserveringsmedel, utan färgämnen eller artificiella aromer.
Den vita vermouthen är en blandning av 20 växter (salvia, kamomill, timjan, malört, bukkehornsfrö med mera) som macererats kallt i en neutral alkohol. I ett andra steg infuseras de aromatiska växterna i ett torrt vitt vin från Occitanien baserat på druvsorterna Marsanne och Grenache Blanc. Den kan användas för att göra cocktailen Moscow Mule.