Balcones - Rom - 59,6%
Balcones Distilling är ett ikoniskt destilleri beläget i hjärtat av Texas, USA. Grundat 2008 av den passionerade och visionära Chip Tate, etablerades det i en gammal svetsverkstad under en bro i Waco. Efter ett intensivt år av renovering, inklusive takbyte, rivning av väggar, tegelarbete och rörinstallation, installerade Chip Tate portugisiska kopparpannor, verkliga pärlor av traditionellt hantverk. De första destilleringarna började 2009 och gav upphov till exceptionella spritdrycker. De utvalda ingredienserna väljs noggrant för deras kvalitet och mångfald: från blå majs odlad i New Mexico till den allra första lokalt producerade maltade kornet i Texas. Passion och uthållighet bar snabbt frukt: Redan 2010 mötte Balcones whiskys en överväldigande framgång och hamnade på hyllorna i tio amerikanska delstater. I slutet av 2012, när behovet av finansiering för att påskynda utvecklingen uppstod, vände sig Chip Tate till investeraren Gregory Allen. Efter meningsskiljaktigheter med honom sålde Chip Tate sina andelar, lämnade företaget efter en uppsägning och ålades en konkurrensklausul som förhindrade honom från att producera whisky fram till mars 2016. Idag är master distiller Jared Himstedt, garant för tradition och kvalitet hos Balcones produkter.
Texas Rum är en anmärkningsvärd specialutgåva, tillverkad av en noggrant utvald blandning av de finaste tillgängliga melasserna. Denna autentiska rom drar nytta av en traditionell dubbel destillation som utförs i kopparpannor som bevarar alla aromatiska nyanser. Dess lagring, unik i sitt slag, kombinerar olika ekarter samt flera rostad profiler och erbjuder därmed en sällsynt komplexitet och rikedom. Denna exceptionella rom kommer att tilltala både rompuristen och den upplyste whiskyälskaren tack vare sin balans mellan kraft, sötma och finess. Upptäck Texas Rum från Clos des Spiritueux, din referens för exceptionella spritdrycker, för en intensiv och oförglömlig smakupplevelse.