Rom av engelsk tradition (Rum)-New Grove - Belle Vue - Millésime 2005 - 15 ans d'âge - 45% - Clos des Spiritueux – Köp billiga & exklusiva spritdrycker i Bordeaux

New Grove - Belle Vue - Millésime 2005 - 15 ans d'âge - 45%
Rum

Nivå : Perfekt nivå (P)
Etikett : Perfekt
Kapsyl : Perfekt
Conditionnement : Etui collection
Ursprung : Rum
Taux d'alcool : 45
Age : 15 ans

Privilegiumklubbens fördel : 10

+0.00 € / unité à ma cagnotte

LÄGG TILL I MINA FAVORITER

New Grove - Belle Vue - årgång 2005 - 15 års ålder - 45%

New Grove Destilleri ligger norr om ön Mauritius. Egendomen sträcker sig över 7 000 hektar, varav 6 000 hektar är dedikerade till odling av sockerrör. Terra Milling Ltd.-gruppen ansvarar för odlingen av sockerrör och förvaltningen av egendomen medan Grays är öns första destilleri, grundat 1838, och ledande inom alkohol och sprit på Mauritius. New Grove-rommen lanserades 2003.

Destilleriet producerar endast naturliga och råa specialsocker från 12 olika typer av sockerrör och melass. Skörden av sockerrör börjar i juni (vinterstart) och slutar i december (sommar). Rommen produceras främst under den "kalla" säsongen (juni, juli och augusti) med färskt producerad melass utan svavel och med deras egen jäst, odlad för jäsning. Melassvinet återvinns efter 30 timmars jäsning. Det passerar sedan genom en vinförvärmare innan det går genom en avgasningskolonn som tar bort vissa föreningar. Det passerar sedan genom destillationskolonnen (20 kopparventilbrickor) och en rektifikationskolonn (17 brickor med kåpor och skorstenar). Åtta uttag samlar aromatiska föreningar och tar bort svavelhaltiga och okondenserbara föreningar. Flegmat samlas på refluxen i rektifikationskolonnen. Alkoholhalten är 94°. Denna destillationsprocess gör det möjligt att variera mängden naturliga icke-alkoholhaltiga komponenter som ger rommen dess smak beroende på slutlig romtyp: lätt (100-120 g/hL), kraftfull (250-300 g/hL) och fyllig (300-400 g/hL).

Belle Vue destillerades år 2005 och lagrades i 15 år på Limousin ekfat. 1 992 flaskor producerades.