Rom af engelsk tradition (Rum)-New Grove - Belle Vue - Millésime 2005 - 15 ans d'âge - 45% - Clos des Spiritueux – Køb billige & eksklusive spiritus i Bordeaux

New Grove - Belle Vue - Millésime 2005 - 15 ans d'âge - 45%
Rum

Niveau : Perfekt niveau (P)
Etiket : Perfekt
Kapsel : Perfekt
Conditionnement : Etui collection
Oprindelse : Rum
Taux d'alcool : 45
Age : 15 ans

Privilegium-klub-fordel : 10

+0.00 € / unité à ma cagnotte

TILFØJ TIL MINE FAVORITTER

New Grove - Belle Vue - årgang 2005 - 15 års alder - 45%

New Grove Destilleri ligger nord for øen Mauritius. Ejendommen strækker sig over 7.000 hektar, hvoraf 6.000 hektar er dedikeret til dyrkning af sukkerrør. Terra Milling Ltd.-gruppen står for dyrkningen af sukkerrør og ejendomsadministrationen, mens Grays er øens første destilleri, grundlagt i 1838, og den førende mauritiske producent af alkohol og spiritus. New Grove-rommene blev lanceret i 2003.

Destilleriet producerer kun naturlige og rå specialsukre fra 12 forskellige typer sukkerrør og melasse. Høst af sukkerrør begynder i juni (vinterens begyndelse) og slutter i december (sommer). Rommene produceres primært i den "kolde" sæson (juni, juli og august) med friskproduceret melasse uden svovl og med deres egen gær, dyrket til fermentering. Melassevinen genvindes efter 30 timers fermentering. Den passerer derefter gennem en vinforvarmer, før den går gennem en afgasningskolonne, som fjerner visse forbindelser. Den passerer derefter gennem destillationskolonnen (20 kobberventilbakker) og en rektifikationskolonne (17 bakker med hætte og skorstene). Otte udtag samler aromatiske forbindelser og fjerner svovlholdige og ukondenserbare forbindelser. Flegmen opsamles på refluxen af rektifikationskolonnen. Alkoholstyrken er 94°. Denne destillationsproces gør det muligt at variere mængden af naturlige ikke-alkoholiske komponenter, der giver rommen sin smag, afhængigt af den endelige romtype: let (100-120 g/hL), kraftig (250-300 g/hL) og fyldig (300-400 g/hL).

Belle Vue blev destilleret i 2005 og lagret i 15 år på Limousin egetræsfade. 1.992 flasker blev produceret.