Rom av engelsk tradition (Rum)-New Grove - Emotion 1969 - 47% - Clos des Spiritueux – Köp billiga & exklusiva spritdrycker i Bordeaux

New Grove - Emotion 1969 - 47%
Rum

Nivå : Perfekt nivå (P)
Etikett : Perfekt
Kapsyl : Perfekt
Conditionnement : Etui collection
Ursprung : Rum
Taux d'alcool : 47

Privilegiumklubbens fördel : 10

+0.00 € / unité à ma cagnotte

LÄGG TILL I MINA FAVORITER

New Grove - Emotion 1969 - 47%

New Grove Destilleri ligger norr om Mauritius. Egendomen sträcker sig över 7 000 hektar, varav 6 000 hektar är dedikerade till odling av sockerrör. Terra Milling Ltd.-gruppen ansvarar för odlingen av sockerrör och förvaltningen av egendomen, medan Grays är öns första destilleri, grundat 1838, och den ledande mauritiska producenten av alkohol och sprit. New Grove-rommen lanserades 2003.

Destilleriet producerar endast speciella naturliga och råa sockerarter från 12 olika typer av sockerrör och melass. Skörden av sockerrör börjar i juni (vinterstart) och slutar i december (sommar). Rommen produceras huvudsakligen under den "kalla" säsongen (juni, juli och augusti) med nyproducerad melass utan svavel och med deras egen jäst, odlad för jäsning. Melassvinet samlas in efter 30 timmars jäsning. Det passerar sedan genom en vinförvärmare innan det går genom en avgasningskolonn som tar bort vissa föreningar. Det passerar sedan genom destillationskolonnen (20 kopparventilbrickor) och en rektifikationskolonn (17 brickor med kåpor och skorstenar). Åtta uttag samlar aromatiska föreningar och tar bort svavelhaltiga och okondenserbara föreningar. Flegmat samlas upp på refluxen i rektifikationskolonnen. Dess alkoholhalt är 94°. Denna destillationsprocess gör det möjligt att variera mängden naturliga icke-alkoholhaltiga komponenter som ger rommen dess smak beroende på den slutliga romtypen: lätt (100-120 g/hL), kraftfull (250-300 g/hL) och fyllig (300-400 g/hL).

New Grove Emotion 1969 kommer från rom destillerad 1969, lagrad på whiskyfat samma år och glömd i cirka 50 år i destilleriets källare. Den har sedan blandats med yngre rom, inklusive de bästa årgångarna från 2005 till 2008.