Rom af engelsk tradition (Rum)-New Grove - Emotion 1969 - 47% - Clos des Spiritueux – Køb billige & eksklusive spiritus i Bordeaux

New Grove - Emotion 1969 - 47%
Rum

Niveau : Perfekt niveau (P)
Etiket : Perfekt
Kapsel : Perfekt
Conditionnement : Etui collection
Oprindelse : Rum
Taux d'alcool : 47

Privilegium-klub-fordel : 10

+0.00 € / unité à ma cagnotte

TILFØJ TIL MINE FAVORITTER

New Grove - Emotion 1969 - 47%

New Grove Destilleri ligger nord for Mauritius. Ejendommen strækker sig over 7.000 hektar, hvoraf 6.000 hektar er dedikeret til dyrkning af sukkerrør. Terra Milling Ltd.-gruppen står for dyrkningen af sukkerrør og forvaltningen af ejendommen, mens Grays er øens første destilleri, grundlagt i 1838, og den førende mauritiske producent af alkohol og spiritus. New Grove-rommene blev lanceret i 2003.

Destilleriet producerer kun specielle naturlige og rå sukkerarter fra 12 forskellige typer sukkerrør og melasse. Høst af sukkerrør begynder i juni (vinterens begyndelse) og slutter i december (sommer). Rommene produceres hovedsageligt i den "kolde" sæson (juni, juli og august) med frisk produceret melasse uden svovl og med deres egen gær, dyrket til fermentering. Melassevinen opsamles efter 30 timers fermentering. Den passerer derefter gennem en vinforvarmer, før den går gennem en afgasningskolonne, som fjerner visse forbindelser. Den passerer derefter gennem destillationskolonnen (20 kobberventilbakker) og en rektifikationskolonne (17 bakker med hætte og skorstene). Otte udtag samler aromatiske forbindelser og fjerner svovlholdige og ukondenserbare forbindelser. Flegmen opsamles på refluxen i rektifikationskolonnen. Dens alkoholstyrke er 94°. Denne destillationsproces gør det muligt at variere mængden af naturlige ikke-alkoholiske komponenter, der giver rommen sin smag, afhængigt af den endelige romtype: let (100-120 g/hL), kraftig (250-300 g/hL) og fyldig (300-400 g/hL).

New Grove Emotion 1969 stammer fra rom destilleret i 1969, lagret på whiskyfade samme år og glemt i cirka 50 år i destilleriets kældre. Den er derefter blandet med yngre rom, inklusive de bedste årgange fra 2005 til 2008.