SAVANNA - 5 år - Jordbruksrom - Single Cask nr 284 - Årgång 2005 - Buteljerad 2012 - 46%
Savanna Destilleri är beläget på den paradisö La Réunion, ett unikt terroir känt för kvaliteten på sina jordbruksrom. Grundat och noggrant utformat av Emile Hugot mellan 1948 och 1950, har detta ikoniska destilleri, ursprungligen beläget i Saint Paul, utvecklats samtidigt som det förblivit troget sitt autentiska arv. Anslutet till sockerrörsfabriken med samma namn, drar det nytta av traditionellt kunnande kombinerat med ständig teknisk innovation. År 1982 förvärvade Savanna Destilleri en destillationsanläggning som är exklusivt dedikerad till produktion av lätt rom för export, efter att ha ingått ett stort kontrakt med en ledande tysk kund. Denna strategiska vändpunkt var katalysatorn för en betydande teknologisk utveckling, vilket möjliggjorde för destilleriet att diversifiera och förbättra den exceptionella kvaliteten på sina rom.
Liksom många exceptionella romproducenter använder Savanna Destilleri en diskontinuerlig jäsning, även kallad "moderkar"-processen, med ett system bestående av 8 jästankar på 100 m3 vardera, tillsammans med deras satellitanläggningar. Denna urgamla metod garanterar överlägsen kvalitet genom att respektera de naturliga jäsningscyklerna, vilket ger rommen en unik aromatisk komplexitet och finess.
Denna 5-åriga Savanna-rom är en verklig skatt från La Réunion, från ett enda fat (#284) destillerat år 2005. Noggrant lagrad i ett Cognac-fat sedan den 5 april 2007, valdes den med största omsorg i mars 2012. Denna begränsade upplaga består av endast 840 numrerade flaskor, som förkroppsligar excellens och äkthet hos en exceptionell jordbruksrom.
Upptäck denna exklusiva pärla i Clos des Spiritueux-kollektionen, en prestigefylld samling dedikerad till entusiaster och samlare som söker unika smakupplevelser som kombinerar tradition, terroir och hantverkskunnande.
