SAVANNA - 5 let - Agricole rum - Single Cask č. 284 - Ročník 2005 - Lahvováno v roce 2012 - 46%
Destilerie Savanna se nachází na paradisiálním ostrově La Réunion, výjimečném terroiru známém kvalitou svých agricole rumů. Založena a pečlivě navržena Emilem Hugotem mezi lety 1948 a 1950, tato ikonická destilerie, původně umístěná v Saint Paul, se vyvíjela a přitom zůstala věrná svému autentickému dědictví. Připojena k cukrovaru se stejným názvem, těží z tradičního know-how spojeného s neustálými technickými inovacemi. V roce 1982 získala Destilerie Savanna destilační dílnu věnovanou výhradně výrobě lehkého rumu určeného k exportu, poté co uzavřela významnou smlouvu s předním německým klientem. Tento strategický zlom byl katalyzátorem významného technologického rozvoje, který umožnil destilerii diverzifikovat a zlepšit výjimečnou kvalitu svých rumů. Dnes Destilerie Savanna vyváží většinu své produkce náročným a vášnivým profesionálům.
Stejně jako mnoho výjimečných rumových palíren používá Destilerie Savanna diskontinuální fermentaci, také nazývanou proces "mateřské kádě", se systémem sestávajícím z 8 fermentorů o objemu 100 m3 každý, doplněných o satelitní zařízení. Tato starobylá metoda zaručuje vynikající kvalitu tím, že respektuje přirozené fermentační cykly, což rumům dodává jedinečnou aromatickou komplexnost a jemnost.
Tento 5 letý rum Savanna je skutečným pokladem z La Réunion, pocházející z jediného sudu (#284) destilovaného v roce 2005. Pečlivě zrál v sudu z koňaku od 5. dubna 2007 a byl vybrán s největší péčí v březnu 2012. Toto limitované vydání se skládá pouze z 840 číslovaných lahví, které představují excelenci a autenticitu výjimečného agricole rumu.
Objevte tento exkluzivní klenot v rámci kolekce Clos des Spiritueux, prestižní selekce věnované nadšencům a sběratelům hledajícím jedinečné chuťové zážitky spojující tradici, terroir a řemeslné umění.
