SAVANNA - 5 anos - Rum Agrícola - Single Cask nº 284 - Safra 2005 - Engarrafado em 2012 - 46%
A Destilaria Savanna está localizada na ilha paradisíaca de La Réunion, um terroir excepcional reconhecido pela qualidade dos seus runs agrícolas. Fundada e concebida com rigor por Emile Hugot entre 1948 e 1950, esta destilaria emblemática, situada inicialmente em Saint Paul, soube evoluir mantendo-se fiel à sua herança autêntica. Anexa à usina de açúcar com o mesmo nome, beneficia de um saber-fazer tradicional aliado a constantes inovações técnicas. Em 1982, a Destilaria Savanna adquiriu uma oficina de destilação dedicada exclusivamente à produção de rum leve destinado à exportação, após ter firmado um contrato importante com um cliente alemão líder no seu mercado. Esta virada estratégica foi o catalisador de um importante desenvolvimento tecnológico, permitindo à destilaria diversificar e melhorar a qualidade excecional dos seus runs. Hoje, a Destilaria Savanna exporta a maior parte da sua produção para profissionais exigentes e apaixonados.
Como muitas destilarias de exceção, a Destilaria Savanna utiliza uma fermentação descontínua, também chamada de processo de "cuve mère", com um sistema que compreende 8 fermentadores de 100 m3 cada, acompanhados das suas instalações satélites. Este método ancestral garante uma qualidade superior respeitando os ciclos naturais de fermentação, o que confere aos runs uma complexidade aromática e uma finesse únicas.
Este rum Savanna de 5 anos é um verdadeiro tesouro de La Réunion, proveniente de um único barril (#284) destilado em 2005. Envelhecido com cuidado em um barril de Cognac desde 5 de abril de 2007, foi selecionado com o maior cuidado em março de 2012. Esta edição limitada é composta por apenas 840 garrafas numeradas, que incorporam a excelência e a autenticidade de um rum agrícola excecional.
Descubra esta joia exclusiva dentro da coleção Clos des Spiritueux, uma seleção prestigiosa dedicada a entusiastas e colecionadores em busca de experiências gustativas únicas, que combinam tradição, terroir e savoir-faire artesanal.
