SAVANNA - 5 ans - Rhum Agricole - Single Cask n°284 - Millésime 2005 - Embouteillé en 2012 - 46%
La Distillerie Savanna est implantée sur l’île paradisiaque de La Réunion, un terroir d'exception reconnu pour la qualité de ses rhums agricoles. Fondée et conçue avec rigueur par Emile Hugot entre 1948 et 1950, cette distillerie emblématique, située initialement à Saint Paul, a su évoluer tout en restant fidèle à son héritage authentique. Annexée à la sucrerie du même nom, elle bénéficie d’un savoir-faire traditionnel allié à des innovations techniques constantes. En 1982, la Distillerie de Savanna a acquis un atelier de distillation dédié exclusivement à la production de rhum léger destiné à l’export, après avoir conclu un contrat majeur avec un client allemand leader sur son marché. Ce tournant stratégique a été le catalyseur d’un développement technologique important, permettant à la distillerie de diversifier et d’améliorer la qualité exceptionnelle de ses rhums. Aujourd’hui, la Distillerie Savanna exporte la majeure partie de sa production auprès de professionnels exigeants et passionnés.
Comme de nombreuses rhumeries d’exception, la Distillerie de Savanna utilise une fermentation discontinue, également appelée procédé de « cuve mère », avec un système comprenant 8 fermenteurs de 100 m3 chacun, accompagnés de leurs installations satellites. Cette méthode ancestrale garantit une qualité supérieure en respectant les cycles naturels de fermentation, ce qui confère aux rhums une complexité aromatique et une finesse uniques.
Ce rhum Savanna de 5 ans d’âge est un véritable trésor de La Réunion, issu d’un fût unique (#284) distillé en 2005. Vieilli avec soin en fût de Cognac depuis le 5 avril 2007, il a été sélectionné avec la plus grande attention en mars 2012. Cette édition limitée se compose de seulement 840 bouteilles numérotées, qui incarnent l’excellence et l’authenticité d’un rhum agricole d’exception.
Découvrez ce joyau exclusif au sein de la collection Clos des Spiritueux, une sélection prestigieuse dédiée aux amateurs et collectionneurs à la recherche d’expériences gustatives uniques, alliant tradition, terroir et savoir-faire artisanal.
