VELIER - BEENLEIGH - 5 år - Årgång 2015 - 59%
Beenleigh Artisan Distillers är ett ikoniskt romdestilleri beläget i Logan, Queensland, Australien. Grundat på en rik historia som går tillbaka till 1865, när John Davy och Francis Gooding, två engelska entreprenörer, förvärvade 300 acres mark längs Albertfloden. De döpte denna glänta efter deras tidigare gård i Devonshire, "Beenleigh." Ursprungligen avsett för bomullsodling visade sig marken vara mycket mer lämpad för odling av sockerrör och erbjöd ett mycket mer lovande ekonomiskt alternativ. Beenleigh-destilleriet, som fick licens från 1884, byggde sitt rykte på att använda melass från lokalt sockerrör och förankrade därmed australiensisk rom i sitt ursprungliga terroir. Efter en paus 1969 på grund av minskad efterfrågan återupptogs det hantverksmässiga traditionen 1972 tack vare familjen Davy. Den efterföljande moderniseringen av anläggningen möjliggjorde buteljering av inte bara rom utan även whisky, brandy, gin, vodka och ouzo. Trots utmaningar, inklusive en stor översvämning 1974, blomstrade destilleriet, särskilt under familjen Morans ägande från 1980, med omfattande renoveringar och expansioner. Idag kombinerar Beenleigh under ledning av Tarac Industries sedan 1984 modern utrustning—sofistikerade jäsningstankar, kolonnpannor—och traditionella kopparpannor, vilket säkerställer optimal produktionskvalitet.
Denna exceptionella rom destillerades både i kolonn- och pot still i december 2015. Den har åtnjutit noggrann lagring i first-fill amerikanska ekfat ex-Bourbon, i lagret beläget i den unika och torra Riverland-regionen i South Australia. Detta klimatterroir ger en långsam och jämn mognad, utvecklar aromatisk rikedom, komplexitet och en perfekt balans mellan sötma och styrka.
Köp begränsat till 1 flaska
Clos des Spiritueux, din exceptionella källare för sällsynta och årgångsrom, inbjuder dig att upptäcka denna australiensiska pärla med oöverträffad aromatisk djup, ett mästerverk för samlare och kunniga entusiaster. Njut av snabb och säker leverans, garanterad av vår expertis och kvalitetsengagemang.
