VELIER - BEENLEIGH - 5 let - Ročník 2015 - 59%
Beenleigh Artisan Distillers je ikonická rumová palírna nacházející se v Logan, Queensland, Austrálie. Založena na bohaté historii sahající do roku 1865, kdy John Davy a Francis Gooding, dva angličtí podnikatelé, získali 300 akrů půdy podél řeky Albert. Tuto mýtinu pojmenovali podle své bývalé farmy v Devonshiru "Beenleigh." Původně určena pro pěstování bavlny, půda se ukázala být mnohem vhodnější pro pěstování cukrové třtiny, což nabízelo mnohem slibnější ekonomickou alternativu. Palírna Beenleigh, licencovaná od roku 1884, si vybudovala reputaci používáním melasy z místní cukrové třtiny, čímž ukotvila australský rum ve svém původním terroiru. Po přestávce v roce 1969 kvůli poklesu poptávky byla řemeslná tradice obnovena v roce 1972 díky rodině Davy. Postupná modernizace závodu umožnila lahvování nejen rumu, ale také whisky, brandy, ginu, vodky a ouza. Navzdory výzvám, včetně velké povodně v roce 1974, palírna prosperovala, zejména pod vlastnictvím rodiny Moran od roku 1980, s rozsáhlými renovacemi a rozšířeními. Dnes Beenleigh pod vedením Tarac Industries od roku 1984 kombinuje moderní vybavení—sofistikované fermentační nádrže, kolonové destilační přístroje—a tradiční měděné kotlíkové destilační přístroje, což zajišťuje optimální kvalitu výroby.
Tento výjimečný rum byl destilován jak v koloně, tak v kotlíkovém destilačním přístroji v prosinci 2015. Využil pečlivého zrání v prvním naplnění amerických dubových sudech ex-Bourbon, ve skladu umístěném v jedinečném a suchém regionu Riverland v Jižní Austrálii. Toto klimatické terroir poskytuje pomalé a rovnoměrné zrání, rozvíjející aromatickou bohatost, komplexnost a dokonalou rovnováhu mezi sladkostí a silou.
Nákup omezen na 1 láhev
Clos des Spiritueux, vaše výjimečná jeskyně pro vzácné a ročníkové rumy, vás zve k objevení tohoto australského klenotu s nesrovnatelnou aromatickou hloubkou, mistrovským dílem pro sběratele a znalce. Užijte si rychlé a bezpečné doručení, garantované našimi znalostmi a závazkem ke kvalitě.
