VELIER - BEENLEIGH - 5 jaar - Vintage 2015 - 59%
Beenleigh Artisan Distillers is een iconische rumdistilleerderij gelegen in Logan, Queensland, Australië. Opgericht op een rijke geschiedenis die teruggaat tot 1865, toen John Davy en Francis Gooding, twee Engelse ondernemers, 300 acres land langs de Albert River kochten. Ze noemden deze open plek naar hun voormalige boerderij in Devonshire, "Beenleigh." Oorspronkelijk bedoeld voor katoenproductie, bleek de grond veel geschikter voor de teelt van suikerriet, wat een veelbelovender economisch alternatief bood. Sinds 1884 gelicentieerd, bouwde de Beenleigh-distilleerderij haar reputatie op door melasse van lokaal suikerriet te gebruiken, waarmee de Australische rum in zijn oorspronkelijke terroir werd verankerd. Na een pauze in 1969 vanwege verminderde vraag, werd de ambachtelijke traditie in 1972 nieuw leven ingeblazen dankzij de familie Davy. De opeenvolgende modernisering van de fabriek maakte het mogelijk niet alleen rum, maar ook whisky, brandy, gin, vodka en ouzo te bottelen. Ondanks uitdagingen, waaronder een grote overstroming in 1974, floreerde de distilleerderij, vooral onder het eigendom van de familie Moran vanaf 1980, met grote renovaties en uitbreidingen. Tegenwoordig combineert Beenleigh onder leiding van Tarac Industries sinds 1984 moderne apparatuur—geavanceerde fermentatietanks, kolomdistillatieapparatuur—en traditionele koperen pot stills, wat optimale productiekwaliteit garandeert.
Deze uitzonderlijke rum werd zowel in kolom- als pot still gedistilleerd in december 2015. Hij heeft geprofiteerd van zorgvuldige rijping in first-fill Amerikaanse eikenhouten vaten ex-Bourbon, in het magazijn gelegen in de unieke en droge Riverland-regio in Zuid-Australië. Dit klimatologische terroir zorgt voor een langzame en gelijkmatige rijping, die aromatische rijkdom, complexiteit en een perfecte balans tussen zoetheid en kracht ontwikkelt.
Aankoop beperkt tot 1 fles
Clos des Spiritueux, uw uitzonderlijke kelder voor zeldzame en vintage rum, nodigt u uit dit Australische juweel met ongeëvenaarde aromatische diepte te ontdekken, een pronkstuk voor verzamelaars en kenners. Geniet van snelle en veilige levering, gegarandeerd door onze expertise en kwaliteitsverbintenis.
