VELIER - BEENLEIGH - 5 anni - Annata 2015 - 59%
Beenleigh Artisan Distillers è una distilleria iconica di rum situata a Logan, Queensland, Australia. Fondata su una ricca storia che risale al 1865, quando John Davy e Francis Gooding, due imprenditori inglesi, acquisirono 300 acri di terra lungo il fiume Albert. Chiamarono questa radura con il nome della loro vecchia fattoria nel Devonshire, "Beenleigh." Inizialmente destinata alla coltivazione del cotone, la terra si rivelò molto più adatta alla coltivazione della canna da zucchero, offrendo un'alternativa economica molto più promettente. Autorizzata dal 1884, la distilleria Beenleigh ha costruito la sua reputazione utilizzando melassa di canna da zucchero locale, ancorando così il rum australiano al suo terroir originale. Dopo una pausa nel 1969 a causa della diminuzione della domanda, la tradizione artigianale fu rilanciata nel 1972 grazie alla famiglia Davy. La modernizzazione successiva dell'impianto ha permesso l'imbottigliamento non solo di rum, ma anche di whisky, brandy, gin, vodka e ouzo. Nonostante le sfide, tra cui un'inondazione importante nel 1974, la distilleria prosperò, in particolare sotto la proprietà della famiglia Moran dal 1980, con importanti ristrutturazioni ed espansioni. Oggi, sotto la direzione di Tarac Industries dal 1984, Beenleigh combina attrezzature moderne—serbatoi di fermentazione sofisticati, alambicchi a colonna—e alambicchi tradizionali in rame, garantendo una qualità di produzione ottimale.
Questo rum eccezionale è stato distillato sia in colonna che in alambicco a dicembre 2015. Ha beneficiato di un invecchiamento accurato in barili di rovere americano di primo riempimento ex-Bourbon, nel magazzino situato nella regione unica e arida di Riverland nel Sud Australia. Questo terroir climatico conferisce al rum una maturazione lenta e regolare, sviluppando ricchezza aromatica, complessità e un perfetto equilibrio tra dolcezza e potenza.
Acquisto limitato a 1 bottiglia
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