BEENLEIGH - Bourbon Barrel - 40%
Beenleigh Artisan Distillers è una distilleria iconica di rum situata a Logan, Queensland, Australia. Fondata nel 1865 da John Davy e Francis Gooding, due imprenditori inglesi, questa distilleria prende il nome dalla fattoria Beenleigh, originaria del Devonshire. Inizialmente destinata alla coltivazione del cotone, la proprietà di 300 acri sulle rive del fiume Albert si è rapidamente orientata verso la coltivazione della canna da zucchero, un'alternativa molto più redditizia e adatta al terroir locale. La distilleria Beenleigh, autorizzata nel 1884, ha sempre avuto l'obiettivo di produrre rum tradizionale a partire dalla melassa derivata dallo zucchero coltivato e macinato nella regione.
Dopo un'interruzione della produzione nel 1969 dovuta a un calo della domanda, la distilleria è stata acquistata nel 1972 da Mervyn Davy e dai suoi due figli, che hanno rilanciato con successo la produzione. Con strutture modernizzate, ha diversificato le sue attività imbottigliando anche whisky, brandy, gin, vodka e ouzo. Nonostante un'inondazione storica nel 1974, la distilleria ha continuato a svilupparsi sotto la guida della famiglia Moran dal 1980, che ha intrapreso importanti lavori di ristrutturazione e ampliamento del sito. Nel 1984, Tarac Industries ha acquisito una quota di maggioranza, permettendo di dotare la distilleria di impianti moderni come vasche di fermentazione efficienti e alambicchi a colonna ad alta tecnologia, pur mantenendo l'autenticità grazie al tradizionale alambicco in rame storico, emblema del marchio.
Questa prestigiosa edizione di Beenleigh è realizzata esclusivamente con melassa di alta qualità. La distillazione viene effettuata con cura in un alambicco a colonna abbinato a un tradizionale alambicco in rame, garantendo finezza e complessità aromatica. Il rum viene poi invecchiato per 2,5 anni in barili di rovere americano che hanno contenuto Bourbon, conferendo a questa cuvée note legnose, vanigliate e speziate uniche. Questo metodo di invecchiamento in botti ex-Bourbon è un segno di eccellenza e autenticità per gli amanti dei rum d'eccezione.
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