BEENLEIGH - Bourbon Barrel - 40%
Beenleigh Artisan Distillers ist eine ikonische Rum-Destillerie in Logan, Queensland, Australien. Gegründet 1865 von John Davy und Francis Gooding, zwei englischen Unternehmern, trägt diese Destillerie ihren Namen von der Beenleigh-Farm, ursprünglich aus Devonshire. Ursprünglich für den Baumwollanbau vorgesehen, wurde das 300 Hektar große Anwesen am Ufer des Albert River schnell auf Zuckerrohranbau umgestellt, eine weitaus rentablere und für das lokale Terroir geeignete Alternative. Die Destillerie Beenleigh, die 1884 lizenziert wurde, hat sich stets der Herstellung von traditionellem Rum aus Melasse verschrieben, die aus in der Region angebautem und verarbeitetem Zucker stammt.
Nach einer Produktionsunterbrechung 1969 aufgrund eines Nachfragerückgangs wurde die Destillerie 1972 von Mervyn Davy und seinen zwei Söhnen übernommen, die die Produktion erfolgreich wieder aufnahmen. Mit modernisierten Anlagen diversifizierte sie ihre Aktivitäten und füllte auch Whisky, Brandy, Gin, Wodka und Ouzo ab. Trotz einer historischen Überschwemmung 1974 entwickelte sich die Destillerie unter der Leitung der Familie Moran ab 1980 weiter, die umfangreiche Renovierungs- und Erweiterungsarbeiten am Standort durchführte. 1984 erwarb Tarac Industries eine Mehrheitsbeteiligung, wodurch die Destillerie mit modernen Anlagen wie leistungsfähigen Gärbehältern und hochmodernen Säulenbrennblasen ausgestattet werden konnte, während die Authentizität durch die historische Kupferbrennblase, das Markenzeichen, bewahrt wurde.
Diese prestigeträchtige Ausgabe von Beenleigh wird ausschließlich aus hochwertiger Melasse hergestellt. Die Destillation erfolgt sorgfältig in einer Kolonnenbrennblase kombiniert mit einer traditionellen Kupferbrennblase, was Feinheit und aromatische Komplexität gewährleistet. Der Rum reift anschließend 2,5 Jahre in amerikanischen Eichenfässern, die zuvor Bourbon enthielten, was dieser Cuvée einzigartige holzige, vanillige und würzige Noten verleiht. Diese Reifemethode in Ex-Bourbon-Fässern ist ein Zeichen von Exzellenz und Authentizität für Liebhaber außergewöhnlicher Rums.
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