BEENLEIGH - Bourbon Barrel - 40%
Beenleigh Artisan Distillers er et ikonisk romdestilleri beliggende i Logan, Queensland, Australien. Grundlagt i 1865 af John Davy og Francis Gooding, to engelske entreprenører, tager dette destilleri sit navn fra Beenleigh-gården, oprindeligt fra Devonshire. Oprindeligt tiltænkt bomuldsdyrkning, skiftede den 300 hektar store ejendom ved bredden af Albert-floden hurtigt til dyrkning af sukkerrør, et langt mere rentabelt og lokalt egnet alternativ. Beenleigh-destilleriet, der blev licenseret i 1884, har altid haft til formål at producere traditionel rom fra melasse fremstillet af sukker dyrket og knust i regionen.
Efter en produktionspause i 1969 på grund af faldende efterspørgsel blev destilleriet købt i 1972 af Mervyn Davy og hans to sønner, som med succes genoptog produktionen. Med moderniserede faciliteter diversificerede det sine aktiviteter ved også at tappe whisky, brandy, gin, vodka og ouzo på flaske. På trods af en historisk oversvømmelse i 1974 fortsatte destilleriet sin udvikling under Moran-familiens ledelse fra 1980, som iværksatte omfattende renoverings- og udvidelsesarbejder på stedet. I 1984 tog Tarac Industries en majoritetsandel, hvilket gjorde det muligt at udstyre destilleriet med moderne installationer som effektive gæringstanke og højteknologiske kolonneapparater, samtidig med at autenticiteten blev bevaret gennem det historiske kobberpot still, et varemærke.
Denne prestigefyldte udgave af Beenleigh er udelukkende fremstillet af melasse af høj kvalitet. Destillationen udføres omhyggeligt i en kolonneapparat kombineret med en traditionel kobberpot still, hvilket sikrer finesse og aromatisk kompleksitet. Rommen lagres derefter i 2,5 år på amerikanske egetræsfade, der tidligere har indeholdt Bourbon, hvilket giver denne cuvée unikke træagtige, vanilje- og krydrede noter. Denne lagringsmetode i ex-Bourbon-fade er et tegn på ekspertise og autenticitet for elskere af exceptionelle rom.
Opdag denne perle hos Clos des Spiritueux, din foretrukne online butik dedikeret til sjældne og exceptionelle spiritus. Takket være et omhyggeligt udvalg og anerkendt ekspertise tilbyder Clos des Spiritueux dig en unik oplevelse til at udforske den fascinerende verden af australsk rom og anerkendte håndværksdestillerier.
