BEENLEIGH - Bourbon Barrel - 40%
Beenleigh Artisan Distillers es una destilería icónica de ron ubicada en Logan, Queensland, Australia. Fundada en 1865 por John Davy y Francis Gooding, dos empresarios ingleses, esta destilería toma su nombre de la granja Beenleigh, originaria de Devonshire. Inicialmente destinada al cultivo de algodón, la propiedad de 300 acres a orillas del río Albert rápidamente se orientó hacia el cultivo de caña de azúcar, una alternativa mucho más rentable y adecuada al terroir local. La destilería Beenleigh, autorizada en 1884, siempre ha tenido como objetivo producir ron tradicional a partir de melaza derivada del azúcar cultivado y molido en la región.
Tras una interrupción de la producción en 1969 debido a una caída de la demanda, la destilería fue comprada en 1972 por Mervyn Davy y sus dos hijos, quienes reanudaron la fabricación con éxito. Con instalaciones modernizadas, diversificó sus actividades embotellando también whisky, brandy, ginebra, vodka y ouzo. A pesar de una inundación histórica en 1974, la destilería continuó su desarrollo bajo la dirección de la familia Moran desde 1980, que emprendió importantes trabajos de renovación y ampliación del sitio. En 1984, Tarac Industries tomó una participación mayoritaria, lo que permitió equipar la destilería con instalaciones modernas como tanques de fermentación eficientes y alambiques de columna de alta tecnología, conservando la autenticidad gracias al histórico alambique de cobre, emblema de la marca.
Esta edición prestigiosa de Beenleigh se elabora exclusivamente a partir de melaza de alta calidad. La destilación se realiza cuidadosamente en un alambique de columna combinado con un alambique tradicional de cobre, asegurando finura y complejidad aromática. El ron luego envejece durante 2,5 años en barriles de roble americano que previamente contuvieron Bourbon, aportando a esta cosecha notas únicas amaderadas, de vainilla y especiadas. Este método de envejecimiento en barriles ex-Bourbon es una garantía de excelencia y autenticidad para los amantes de rones excepcionales.
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