BEENLEIGH - Bourbon Barrel - 40%
Beenleigh Artisan Distillers je ikonická rumová palírna nacházející se v Logan, Queensland, Austrálie. Založena v roce 1865 Johnem Davym a Francisem Goodingem, dvěma anglickými podnikateli, tato palírna nese jméno farmy Beenleigh, původem z Devonshire. Původně určená pro pěstování bavlny, se 300 akrů velký pozemek na břehu řeky Albert rychle přesměroval na pěstování cukrové třtiny, což byla mnohem výnosnější a místně vhodnější alternativa. Palírna Beenleigh, licencovaná v roce 1884, si vždy kladla za cíl vyrábět tradiční rum z melasy pocházející z cukru pěstovaného a zpracovaného v regionu.
Po přerušení výroby v roce 1969 kvůli poklesu poptávky byla palírna v roce 1972 koupena Mervynem Davym a jeho dvěma syny, kteří výrobu úspěšně obnovili. Díky modernizovaným zařízením rozšířila svou činnost také o plnění whisky, brandy, ginu, vodky a ouza do lahví. Navzdory historické povodni v roce 1974 pokračovala palírna ve svém rozvoji pod vedením rodiny Moranů od roku 1980, která provedla rozsáhlé renovace a rozšíření areálu. V roce 1984 získala majoritní podíl společnost Tarac Industries, což umožnilo vybavit palírnu moderními zařízeními, jako jsou efektivní fermentační tanky a vysoce technologické kolonové destilační přístroje, přičemž byla zachována autentičnost díky historickému měděnému kotli, symbolu značky.
Tato prestižní edice Beenleigh je vyrobena výhradně z vysoce kvalitní melasy. Destilace je pečlivě prováděna v kolonovém destilačním přístroji spojeném s tradičním měděným kotlem, což zajišťuje jemnost a aromatickou komplexnost. Rum poté zraje 2,5 roku v sudech z amerického dubu, které dříve obsahovaly Bourbon, což této cuvée dodává jedinečné dřevité, vanilkové a kořeněné tóny. Tato metoda zrání v sudech po Bourbonu je známkou vynikající kvality a autenticity pro milovníky výjimečných rumů.
Objevte tento klenot na Clos des Spiritueux, vašem oblíbeném online obchodě věnovaném vzácným a výjimečným lihovinám. Díky pečlivému výběru a uznávané odbornosti vám Clos des Spiritueux nabízí jedinečný zážitek při objevování fascinujícího světa australského rumu a renomovaných řemeslných palíren.
