BEENLEIGH - Bourbon Barrel - 40%
Beenleigh Artisan Distillers is een iconische rumdistilleerderij gelegen in Logan, Queensland, Australië. Opgericht in 1865 door John Davy en Francis Gooding, twee Engelse ondernemers, dankt deze distilleerderij haar naam aan de Beenleigh-boerderij, oorspronkelijk uit Devonshire. Oorspronkelijk bedoeld voor katoenproductie, schakelde het 300 hectare grote landgoed aan de oever van de Albert River snel over op suikerrietteelt, een veel winstgevender en lokaal geschikter alternatief. De Beenleigh-distilleerderij, gelicentieerd in 1884, heeft altijd als doel gehad traditionele rum te produceren van melasse afkomstig van suiker die in de regio wordt verbouwd en verwerkt.
Na een productiestop in 1969 vanwege een dalende vraag, werd de distilleerderij in 1972 gekocht door Mervyn Davy en zijn twee zonen, die de productie met succes nieuw leven inbliezen. Met gemoderniseerde faciliteiten diversifieerde het zijn activiteiten door ook whisky, brandy, gin, vodka en ouzo te bottelen. Ondanks een historische overstroming in 1974 bleef de distilleerderij zich ontwikkelen onder leiding van de familie Moran vanaf 1980, die ingrijpende renovatie- en uitbreidingswerkzaamheden aan de locatie uitvoerde. In 1984 nam Tarac Industries een meerderheidsbelang, waardoor de distilleerderij kon worden uitgerust met moderne installaties zoals efficiënte fermentatietanks en geavanceerde kolomdistillatieapparatuur, terwijl de authenticiteit werd behouden dankzij de historische koperen pot still, een symbool van het merk.
Deze prestigieuze editie van Beenleigh wordt exclusief gemaakt van hoogwaardige melasse. De distillatie wordt zorgvuldig uitgevoerd in een kolomdistilleerketel gecombineerd met een traditionele koperen pot still, wat finesse en aromatische complexiteit garandeert. De rum rijpt vervolgens 2,5 jaar in Amerikaanse eikenhouten vaten die eerder Bourbon bevatten, wat deze cuvée unieke houtachtige, vanille- en kruidige tonen geeft. Deze rijpmethode in ex-Bourbon vaten is een teken van uitmuntendheid en authenticiteit voor liefhebbers van uitzonderlijke rum.
Ontdek deze parel bij Clos des Spiritueux, uw favoriete online winkel gewijd aan zeldzame en uitzonderlijke gedistilleerde dranken. Dankzij een zorgvuldige selectie en erkende expertise biedt Clos des Spiritueux u een unieke ervaring om de fascinerende wereld van Australische rum en gerenommeerde ambachtelijke distilleerderijen te verkennen.
