RHUM CLÉMENT - Årgång 1970 - 44%
L’Habitation Clément ligger i hjärtat av François på Martinique, en ö som är världsberömd för den exceptionella kvaliteten på sina agricultural rom. Grundad 1887 av Homère Clément föddes detta exceptionella destilleri vid en tid då sockerkrisen hårt drabbade regionen. En inflytelserik och uppskattad man, var Homère Clément då borgmästare i François och en respekterad medlem av det martiniqueanska samhället. Han förvärvade den prestigefyllda sockerplantagen kallad Domaine de l’Acajou, en egendom på 43 tunnland som anses vara en av de mest välrenommerade på Martinique.
Medan den lokala sockerekonomin upplevde en markant nedgång, vilket ledde till en svår period som tyvärr slutade i konkurs, gav Homère Clément inte upp. Tack vare kloka investeringar förvandlade han denna historiska plantage till en producent av high-end agricultural rom, som idag är erkänd över hela världen. Hans revolutionerande vision var att återuppliva sockerrörsplantager, inte längre för att producera raffinerat socker, utan för att pressa sockerrören och skörda en aromatisk och smakrik sockerrörsjuice från första pressningen, en väsentlig bas för destillationen av ren och autentisk rom.
Starkt inspirerad av sina studier i Paris, där han upptäckte de stora eaux-de-vie, återgav Homère Clément noggrannheten och finessen hos destillatörerna av de berömda Armagnacs från sydvästra Frankrike. Denna expertis möjliggjorde förfiningen av en unik metod, som än idag är emblematiskt för martiniquansk agricultural rom.
Efter sin son Charles Cléments död gick huset över till George-Louis och Jean-José Clément, och förvärvades sedan av GBH-gruppen 1986, som fortfarande är ägare. Den ursprungliga destilleriet är nu stängt och omvandlat till ett museum, ett levande vittnesbörd om husets historia och kunnande. Produktionen av Clément-rom sker för närvarande vid Distillerie du Simon, som ligger några kilometer från François, innan de exceptionella rommen lagras tålmodigt i Habitation Cléments historiska källare.
Upptäck excellens och den unika traditionen av Rhum Clément Årgång 1970, en exceptionell produkt för älskare av sällsynta och raffinerade spritdrycker, exklusivt erbjuden hos Clos des Spiritueux, din specialist på exceptionella spritdrycker online.
