RHUM CLÉMENT - Årgang 1970 - 44%
L’Habitation Clément ligger i hjertet af François på Martinique, en ø, der er verdenskendt for den exceptionelle kvalitet af sine agricultural rom. Grundlagt i 1887 af Homère Clément, blev dette enestående destilleri født på et tidspunkt, hvor sukkerkrisen hårdt ramte regionen. En indflydelsesrig og værdsat mand, var Homère Clément dengang borgmester i François og et respekteret medlem af det martiniquanske samfund. Han erhvervede den prestigefyldte sukkerplantage kaldet Domaine de l’Acajou, en ejendom på 43 acres, der betragtes som en af de mest anerkendte på Martinique.
Mens den lokale sukkerøkonomi oplevede en markant nedgang, hvilket førte til en svær periode, der desværre endte i konkurs, gav Homère Clément ikke op. Takket være kloge investeringer forvandlede han denne historiske plantage til en producent af high-end agricultural rom, der i dag er anerkendt over hele verden. Hans revolutionerende vision var at genoplive sukkerrørsplantager, ikke længere for at producere raffineret sukker, men for at presse rørene og høste en aromatisk og smagfuld sukkerrørsjuice fra den første presning, en essentiel base for destillationen af ren og autentisk rom.
Stærkt inspireret af sine studier i Paris, hvor han opdagede de store eaux-de-vie, reproducerede Homère Clément strengheden og finesse fra destillatørerne af de berømte Armagnacs fra det sydvestlige Frankrig. Denne ekspertise gjorde det muligt at perfektionere en unik metode, som stadig i dag er emblem for martiniquansk agricultural rom.
Efter sin søn Charles Cléments død gik huset over til George-Louis og Jean-José Clément, og blev derefter opkøbt af GBH-gruppen i 1986, som stadig er ejer. Det oprindelige destilleri er nu lukket og omdannet til et museum, et levende vidnesbyrd om husets historie og knowhow. Produktionen af Clément-rom foregår i øjeblikket på Distillerie du Simon, som ligger få kilometer fra François, inden de exceptionelle rom lagres tålmodigt i de historiske kældre på Habitation Clément.
Oplev ekspertisen og den unikke tradition af Rhum Clément Årgang 1970, et enestående produkt for elskere af sjældne og raffinerede spiritus, eksklusivt tilbudt hos Clos des Spiritueux, din specialist i exceptionelle spiritus online.
