RHUM CLÉMENT - Jahrgang 1970 - 44%
L’Habitation Clément befindet sich im Herzen von François auf Martinique, einer Insel, die weltweit für die außergewöhnliche Qualität ihrer agricultural Rums bekannt ist. Gegründet im Jahr 1887 von Homère Clément, entstand diese außergewöhnliche Brennerei zu einer Zeit, als die Zuckerkrise die Region hart traf. Ein einflussreicher und geschätzter Mann, war Homère Clément damals Bürgermeister von François und ein angesehener Mitglied der martiniquaischen Gemeinschaft. Er erwarb die prestigeträchtige Zuckerplantage namens Domaine de l’Acajou, ein 43 Hektar großes Anwesen, das als eine der renommiertesten in Martinique gilt.
Während die lokale Zuckerwirtschaft einen deutlichen Rückgang erlebte, was zu einer schwierigen Zeit führte, die leider in den Bankrott mündete, gab Homère Clément nicht auf. Dank kluger Investitionen verwandelte er diese historische Plantage in einen Produzenten von hochwertigem agricultural Rum, der heute weltweit anerkannt ist. Seine revolutionäre Vision bestand darin, Zuckerrohrplantagen wiederzubeleben, nicht mehr zur Herstellung von raffiniertem Zucker, sondern um das Rohr zu pressen und einen aromatischen und geschmackvollen Rohrsaft aus der ersten Pressung zu gewinnen, eine wesentliche Grundlage für die Destillation von reinem und authentischem Rum.
Stark inspiriert von seinem Studium in Paris, wo er die großen Eau-de-vie entdeckte, reproduzierte Homère Clément die Strenge und Feinheit der Destillateure der berühmten Armagnacs aus dem Südwesten Frankreichs. Dieses Fachwissen ermöglichte die Perfektionierung einer einzigartigen Methode, die noch heute emblematisch für den martiniquaischen agricultural Rum ist.
Nach dem Tod seines Sohnes Charles Clément ging das Haus in die Hände von George-Louis und Jean-José Clément über und wurde 1986 von der GBH-Gruppe übernommen, die bis heute Eigentümer ist. Die ursprüngliche Brennerei ist inzwischen geschlossen und in ein Museum umgewandelt worden, das ein lebendiges Zeugnis der Geschichte und des Know-hows des Hauses darstellt. Die Produktion des Clément-Rums erfolgt derzeit in der Distillerie du Simon, die nur wenige Kilometer von François entfernt liegt, bevor die außergewöhnlichen Rums geduldig in den historischen Kellern der Habitation Clément gereift werden.
Entdecken Sie die Exzellenz und die einzigartige Tradition des Rhum Clément Jahrgang 1970, ein außergewöhnliches Produkt für Liebhaber seltener und raffinierter Spirituosen, exklusiv erhältlich bei Clos des Spiritueux, Ihrem Spezialisten für außergewöhnliche Spirituosen online.
