RHUM CLÉMENT - Millésime 1970 - 44%
L’Habitation Clément ligt in het hart van François, op Martinique, een eiland dat wereldwijd bekend staat om de uitzonderlijke kwaliteit van zijn agricultural rum. Opgericht in 1887 door Homère Clément, werd deze uitzonderlijke rumdistilleerderij geboren in een tijd waarin de suikercrisis de regio zwaar trof. Een invloedrijk en gewaardeerd man, Homère Clément was destijds burgemeester van François en een gerespecteerd lid van de Martinikaanse gemeenschap. Hij verwierf de prestigieuze suikerplantage genaamd Domaine de l’Acajou, een landgoed van 43 acres dat wordt beschouwd als een van de meest gerenommeerde van Martinique.
Terwijl de lokale suikerindustrie een duidelijke achteruitgang kende, wat leidde tot een moeilijke periode die helaas eindigde in faillissement, gaf Homère Clément niet op. Dankzij verstandige investeringen transformeerde hij deze historische plantage tot een producent van high-end agricultural rum, die tegenwoordig wereldwijd wordt erkend. Zijn revolutionaire visie was om suikerrietplantages nieuw leven in te blazen, niet langer om geraffineerde suiker te produceren, maar om het riet te persen en een aromatisch en smaakvol rietsap te oogsten uit de eerste persing, een essentiële basis voor de distillatie van pure en authentieke rum.
Sterk geïnspireerd door zijn studies in Parijs, waar hij de grote eaux-de-vie ontdekte, reproduceerde Homère Clément de strengheid en finesse van de distillateurs van de beroemde Armagnacs uit het zuidwesten van Frankrijk. Deze expertise maakte het mogelijk een unieke methode te perfectioneren, die nog steeds emblematisch is voor de Martinikaanse agricultural rum.
Na de dood van zijn zoon Charles Clément ging het huis over in handen van George-Louis en Jean-José Clément, waarna het in 1986 werd overgenomen door de GBH-groep, die nog steeds eigenaar is. De oorspronkelijke distilleerderij is inmiddels gesloten en omgevormd tot een museum, een levend getuigenis van de geschiedenis en knowhow van het huis. De productie van Clément rum vindt momenteel plaats bij de Distillerie du Simon, gelegen op enkele kilometers van François, voordat de uitzonderlijke rum met geduld wordt gerijpt in de historische kelders van Habitation Clément.
Ontdek de uitmuntendheid en unieke traditie van Rhum Clément Millésime 1970, een uitzonderlijk product voor liefhebbers van zeldzame en verfijnde gedistilleerde dranken, exclusief aangeboden bij Clos des Spiritueux, uw specialist in uitzonderlijke gedistilleerden online.
