CAOL ILA - 14 år - Silver Seal - 1993 - 46%
Silver Seal är ett prestigefyllt märke för oberoende italiensk buteljering, känt för sin exklusiva distribution via Massimo Righi, chef för det välrenommerade företaget Whisky Antique. Detta exceptionella sortiment erbjuder ett noggrant utvalt urval som illustrerar hela rikedom och mångfald av de finaste skotska whiskysorterna samt autentiska rom från Karibien. Företaget utmärker sig genom sina sällsynta och noggrant utvalda små buteljeringar som avslöjar minnesvärda uttryck som eftersöks av kännare.
Det ikoniska Caol Ila-destilleriet ligger på den vilda ön Islay, mitt i Skottland. Det anses vara den största Single Malt-destilleriet på ön sett till kapacitet och grundades 1846 nära Port Askaig. Idag ingår Caol Ila i den prestigefyllda portföljen hos den globala jätten Diageo. En stor del av produktionen går till olika välkända blends, särskilt den berömda Johnnie Walker. För att möta den ökande efterfrågan ersattes det gamla destilleriet 1974 av en modern och större anläggning. Sedan 2010 har produktionen nästan fördubblats från 3,5 till 6,5 miljoner liter per år, vilket visar på dess exceptionella dynamik.
Caol Ila Single Malts var exklusivt tillgängliga via oberoende buteljörer fram till 2002, då den officiella 12-åriga Caol Ila lanserades. Den maltade kornet kommer från Port Ellen, medan pannorna, som är större än de hos andra destillerier på Islay, endast fylls till hälften. Denna unika teknik möjliggör ökat kontakt mellan alkoholångan och kopparn, vilket ger Caol Ila-uttryck en mycket mindre torvig profil än andra Islay Malts, med en subtil, fin och raffinerad rökig karaktär. Dessutom erbjuds ibland icke-torvade versioner, vilket ger ett delikat alternativ för entusiaster.
Ingen låda
