CAOL ILA - 14 anos - Silver Seal - 1993 - 46%
Silver Seal é uma marca prestigiada de engarrafamento independente italiano, reconhecida pela sua distribuição exclusiva através de Massimo Righi, diretor da reputada empresa Whisky Antique. Esta gama excecional apresenta uma seleção cuidada que ilustra toda a riqueza e diversidade dos melhores whiskies escoceses, bem como rums autênticos provenientes do Caribe. A empresa destaca-se pelos seus pequenos engarrafamentos raros e cuidadosamente escolhidos, revelando expressões memoráveis e procuradas pelos conhecedores.
A emblemática destilaria Caol Ila está situada na ilha selvagem de Islay, no coração da Escócia. Considerada a maior destilaria de Single Malt da ilha em termos de capacidade, foi fundada em 1846 perto de Port Askaig. Atualmente, Caol Ila faz parte do prestigiado portfólio do gigante mundial Diageo. Uma grande parte da sua produção abastece vários blends renomados, nomeadamente o famoso Johnnie Walker. Para responder à crescente procura, a antiga destilaria foi substituída em 1974 por uma estrutura moderna e maior. Desde 2010, a produção quase duplicou, passando de 3,5 para 6,5 milhões de litros por ano, demonstrando o seu dinamismo excecional.
Os Single Malts Caol Ila estavam disponíveis exclusivamente através de engarrafadores independentes até 2002, ano em que o Caol Ila 12 anos foi comercializado oficialmente. A cevada maltada provém de Port Ellen, enquanto os alambiques, maiores do que os das outras destilarias de Islay, são preenchidos apenas até metade. Esta técnica única permite um contacto aumentado entre o vapor de álcool e o cobre, conferindo às expressões Caol Ila um perfil muito menos turfado do que outros Malts de Islay, com um carácter fumado subtil, fino e refinado. Além disso, são ocasionalmente oferecidas versões não turfadas, oferecendo uma alternativa delicada para os apreciadores.
Sem caixa
