OCTOMORE - 16.2 - Utgåva 2025 - 58,1%
Destilleriet Bruichladdich, beläget på den ikoniska ön Islay, har blivit en viktig referens inom premiumskotsk whisky. Tack vare en transparent produktionsfilosofi kombinerar anläggningen äkthet, innovation och respekt för den lokala terroiren. Under den kreativa ledningen av Adam Hannett pressar Octomore-kollektionen gränserna för torvintensitet samtidigt som den förhöjer destillatets renhet, träets komplexitet och Islays unika maritima karaktär. Varje utgåva är en distinkt skapelse, resultatet av noggranna val av lagring, utvalda kornsorter och mognadskontroll: inget lämnas åt slumpen. Octomore är inte bara en styrkedemonstration, det är en signatur känd för sin kraft, aromatiska klarhet och exceptionella djup. Serie 16 förkroppsligar denna pionjäranda och erbjuder varje version en unik sensorisk upplevelse i jakten på den bästa balansen mellan tradition och modernitet.
Octomore 16.2 – Utgåva 2025 – 58,1 % bygger på en exklusiv sats av skotsk kornmalt med otroliga 101,4 ppm, vilket gör denna single malt till en av världens mest torviga whiskysorter. För denna ambitiösa cuvée börjar mognaden i ett urval av prestigefyllda Oloroso- och Bordeaux-fat, och fortsätter sedan med en finish i portugisiska Madeira- och Moscatel-fat, vilket ger dimension, rundhet, elegans och djup utan att någonsin förändra den typiska Islay-torven. Denna utgåva går bortom en enkel "Octomore med rödvin": den erbjuder en subtil och komplex dialog mellan förstärkta viner, Bordeaux-signatur och intensivt integrerad rök, vilket garanterar balans och sofistikering. Här blandas njutning, spänning, mineralisk friskhet och harmonisk rök i en unik aromatisk komposition, berikad med milda kryddor och bakverksnoter som ökar komplexiteten jämfört med 16.1. En mycket sammanhängande, läsbar och fängslande "cask-driven" tolkning för kräsna entusiaster.
Vid provsmakning avslöjar Octomore 16.2 omedelbart en sällsynt fyllighet och generositet. Dess rök, anmärkningsvärt fin, smeker gommen samtidigt som den låter en fantastisk sötma uttrycka sig. Doften påminner om karamelliserat socker, rostade nötter, torkad frukt, förhöjda med jodiga accenter och en varm rökighet, typisk för exceptionell Islay-whisky. I munnen är texturen rik, krämig, präglad av vinösa toner, ädla kryddor och nötter, medan torven elegant är närvarande och den salta friskheten ger liv åt helheten. Balansen mellan alkoholens styrka och den aromatiska mognaden är tilltalande i sin precision och förfining. Den anmärkningsvärt långa eftersmaken sträcker sig över rökiga, kryddiga nyanser och denna "torra dessert"-känsla som är absolut gastronomisk, en signatur för en ofrånkomlig komplexitet. Njut den ren efter luftning och förhöj upplevelsen genom att para den med mörk choklad, desserter med torkad frukt eller en lagrad hårdost. Upptäck denna exklusiva pärla hos Clos des Spiritueux och nå essensen av Islays torviga whisky, den ultimata referensen inom premium skotska single malts.
