FOURSQUARE - Détente - 51%
Foursquare Romdestilleri (samt Heritage Park) är idealiskt beläget i södra delen av den vackra ön Barbados. Detta ikoniska destilleri tillhör den prestigefyllda Seale-familjen, som stolt bär på 5 generationer av obruten expertis inom den urgamla konsten att tillverka rom sedan 1820. Det är erkänt som ett av de äldsta och mest respekterade romhandlarna på Barbados och förkroppsligar en enastående hantverksskicklighet. Vid den tiden stod Reginald Leon Seale inför den lagliga begränsningen som, likt andra handlare, förbjöd direktförsäljning av rom till konsumenter enligt Barbados lag om punktskatt. Hans geniala svar var att skapa ett distributionsföretag i Bridgetown i början av 1900-talet, vilket gav upphov till det ikoniska märket R. L. Seale. Mellan 1962 och 1993 integrerade huset prestigefyllda rom som ESA Field, Alleyne Arthur, Old Brigand, Taylor's Falernum och Doorly's i sin portfölj. För att optimera sin kommersiella närvaro beslutade man sedan att koncentrera ESA Field- och Old Brigand-märkena på den lokala barbadiska marknaden, där de hade konstant framgång, medan Doorly var avsett att bli en internationellt erkänd exportserie. År 1995, under den visionära ledningen av Sir David Seale, förvärvade familjen en gammal sockerraffinaderi vars huvudbyggnad, daterad 1636, var i dåligt skick. Detta djärva förvärv var startpunkten för omvandlingen till det som idag är Foursquare-destilleriet. Numera kombinerar denna anläggning av högsta kvalitet en modern trippelkolonnpanna dedikerad till produktion av lätta romer, och en modern kopparpanna för att framställa mer komplexa och rika romer. Alla romer tillverkas av naturligt fermenterad melass i små, noggrant kontrollerade batcher (vanligtvis 112 fat) och lagras sedan under ett unikt tropiskt klimat. Deras mognad sker i små amerikanska vit-ekfat som tidigare innehållit Bourbon, vars lagring i enorma öppna lagerlokaler ger romerna en exceptionell aromatisk djup. De flesta faten kommer från ett välrenommerat destilleri i Lynchburg, Tennessee.
Détente är en exceptionell rom som tålmodigt lagrats i 10 år i perfekt harmoni mellan ex-Bourbon- och ex-Portvinsfat, vilket ger en subtil balans mellan rundhet, aromatisk rikedom och förfinad komplexitet.
Köp begränsat till 1 flaska
