FOURSQUARE - Détente - 51%
De Foursquare Rum Distilleerderij (evenals Heritage Park) is ideaal gelegen in het zuiden van het prachtige eiland Barbados. Deze iconische distilleerderij behoort tot de prestigieuze Seale-familie, die trots 5 generaties onafgebroken expertise draagt in de eeuwenoude kunst van het rum maken sinds 1820. Erkend als een van de oudste en meest gerespecteerde rumhandelshuizen in Barbados, belichaamt het ongeëvenaarde knowhow. Destijds stond Reginald Leon Seale voor de wettelijke beperking die, net als andere handelaren, de directe verkoop van rum aan consumenten verbood volgens de accijnswet van Barbados. Zijn ingenieuze antwoord was het oprichten van een distributiebedrijf in Bridgetown begin 1900, waarmee het iconische merk R. L. Seale werd geboren. Tussen 1962 en 1993 nam het huis prestigieuze rummerken zoals ESA Field, Alleyne Arthur, Old Brigand, Taylor's Falernum en Doorly's op in zijn portfolio. Om zijn commerciële aanwezigheid te optimaliseren, besloot het toen de merken ESA Field en Old Brigand te concentreren op de lokale Barbadiaanse markt, waar ze consistent succes genoten, terwijl Doorly bestemd was om een internationaal erkend exportassortiment te worden. In 1995 verwierf de familie onder leiding van Sir David Seale een oude suikerfabriek waarvan het hoofdgebouw uit 1636 dateerde en in slechte staat verkeerde. Deze gedurfde overname was het startpunt voor de transformatie tot wat nu de Foursquare-distilleerderij is. Tegenwoordig combineert deze uitmuntende faciliteit een moderne driekoloms distilleerketel die gewijd is aan de productie van lichte rum, en een hedendaagse koperen pot still om complexere en rijkere rum te vervaardigen. Alle rum worden gemaakt van natuurlijk gefermenteerde melasse in kleine, strikt gecontroleerde batches (meestal 112 vaten) en rijpen vervolgens onder een uniek tropisch klimaat. Hun rijping vindt plaats in kleine Amerikaanse witte eikenhouten vaten die eerder Bourbon bevatten, zorgvuldig opgeslagen in enorme open magazijnen, wat de rum een uitzonderlijke aromatische diepte geeft. De meeste vaten komen uit een gerenommeerde distilleerderij in Lynchburg, Tennessee.
Détente is een uitzonderlijke rum die geduldig 10 jaar rijpt in perfecte harmonie tussen ex-Bourbon en ex-Portvaten, en zo een subtiel evenwicht biedt tussen rondheid, aromatische rijkdom en verfijnde complexiteit.
Aankoop beperkt tot 1 fles
