FOURSQUARE - Détente - 51%
Destilerie rumu Foursquare (stejně jako Heritage Park) je ideálně umístěna na jihu krásného ostrova Barbados. Tato ikonická destilerie patří prestižní rodině Seale, která hrdě nese 5 generací nepřetržité odbornosti v pradávném umění výroby rumu od roku 1820. Je uznávána jako jeden z nejstarších a nejrespektovanějších obchodních domů s rumem na Barbadosu a ztělesňuje bezkonkurenční know-how. V té době čelil Reginald Leon Seale zákonné omezení, které, stejně jako ostatní obchodníci, zakazovalo přímý prodej rumu spotřebitelům podle zákona o spotřebních daních Barbadosu. Jeho geniální odpovědí bylo založení distribuční společnosti v Bridgetownu na počátku 20. století, čímž vznikla ikonická značka R. L. Seale. Mezi lety 1962 a 1993 začlenil dům do svého portfolia prestižní rumy jako ESA Field, Alleyne Arthur, Old Brigand, Taylor's Falernum a Doorly's. Aby optimalizoval svou obchodní přítomnost, rozhodl se poté soustředit značky ESA Field a Old Brigand na místní barbadský trh, kde měly stálý úspěch, zatímco Doorly měl být mezinárodně uznávanou exportní řadou. V roce 1995, pod vizionářským vedením Sira Davida Seale, rodina získala starý cukrovar, jehož hlavní budova pocházející z roku 1636 byla ve špatném stavu. Tento odvážný nákup byl výchozím bodem pro přeměnu na dnešní destilerii Foursquare. V současnosti toto vynikající zařízení kombinuje moderní tříkolonový destilační přístroj věnovaný výrobě lehkých rumů a současný měděný kotlový destilační přístroj pro výrobu složitějších a bohatších rumů. Všechny rumy jsou vyráběny z přirozeně fermentované melasy v malých, přísně kontrolovaných šaržích (obvykle 112 sudů) a poté zrají v unikátním tropickém klimatu. Jejich zrání probíhá v malých sudech z amerického bílého dubu, které dříve obsahovaly bourbon, pečlivě uskladněných v obrovských skladech s otevřenými stěnami, což rumům dodává výjimečnou aromatickou hloubku. Většina sudů pochází z renomované palírny v Lynchburgu, Tennessee.
Détente je výjimečný rum, který je trpělivě zrán 10 let v dokonalé harmonii mezi sudy po ex-bourbonu a ex-portském víně, čímž nabízí jemnou rovnováhu mezi jemností, aromatickou bohatostí a rafinovanou komplexností.
Nákup omezen na 1 láhev
