FOURSQUARE - Détente - 51%
La Distilleria di rum Foursquare (così come Heritage Park) è idealmente situata a sud della splendida isola di Barbados. Questa distilleria iconica appartiene alla prestigiosa famiglia Seale, che vanta con orgoglio 5 generazioni di esperienza ininterrotta nell'arte ancestrale della produzione di rum dal 1820. Riconosciuta come una delle più antiche e rispettate case di commercio di rum a Barbados, incarna un know-how senza pari. All'epoca, Reginald Leon Seale affrontò la restrizione legale che, come altri commercianti, proibiva la vendita diretta di rum ai consumatori secondo la legge sulle accise di Barbados. La sua risposta ingegnosa fu creare un'azienda di distribuzione a Bridgetown all'inizio del 1900, dando così vita al marchio iconico R. L. Seale. Tra il 1962 e il 1993, la casa integrò nel suo portafoglio rum prestigiosi come ESA Field, Alleyne Arthur, Old Brigand, Taylor's Falernum e Doorly's. Per ottimizzare la sua presenza commerciale, decise quindi di concentrare i marchi ESA Field e Old Brigand sul mercato locale barbadiano, dove godevano di un successo costante, mentre Doorly era destinato a diventare una gamma di esportazione riconosciuta a livello internazionale. Nel 1995, sotto la guida visionaria di Sir David Seale, la famiglia acquisì un'antica zuccheria il cui edificio principale, risalente al 1636, era in cattive condizioni. Questa audace acquisizione fu il punto di partenza per la trasformazione in quella che oggi è la distilleria Foursquare. Oggi, questo stabilimento d'eccellenza combina un alambicco moderno a tre colonne dedicato alla produzione di rum leggeri, e un alambicco in rame contemporaneo per elaborare rum più complessi e ricchi. Tutti i rum sono prodotti a partire da melassa fermentata naturalmente in piccoli lotti rigorosamente controllati (generalmente 112 botti), quindi invecchiano sotto un clima tropicale unico. La loro maturazione avviene in piccole botti di rovere bianco americano che hanno contenuto Bourbon, accuratamente conservate in enormi magazzini a pareti aperte, il che conferisce ai rum una profondità aromatica eccezionale. La maggior parte delle botti proviene da una rinomata distilleria di Lynchburg, Tennessee.
Détente è un rum eccezionale invecchiato pazientemente per 10 anni in perfetta armonia tra botti ex-Bourbon e ex-Porto, offrendo così un equilibrio sottile tra rotondità, ricchezza aromatica e complessità raffinata.
Acquisto limitato a 1 bottiglia
