FOURSQUARE - Détente - 51%
Foursquare Rum Destilleri (samt Heritage Park) er ideelt placeret i den sydlige del af den smukke ø Barbados. Denne ikoniske destilleri tilhører den prestigefyldte Seale-familie, som stolt bærer 5 generationer af uafbrudt ekspertise i den gamle kunst at fremstille rom siden 1820. Anerkendt som et af de ældste og mest respekterede romhandelsfirmaer i Barbados, indkapsler det en enestående knowhow. På den tid stod Reginald Leon Seale over for den lovmæssige begrænsning, der, ligesom for andre handlende, forbød direkte salg af rom til forbrugere under Barbados' afgiftlovgivning. Hans geniale svar var at oprette et distributionsfirma i Bridgetown i begyndelsen af 1900'erne, hvilket gav anledning til det ikoniske mærke R. L. Seale. Mellem 1962 og 1993 integrerede huset prestigefyldte rom som ESA Field, Alleyne Arthur, Old Brigand, Taylor's Falernum og Doorly's i sin portefølje. For at optimere sin kommercielle tilstedeværelse besluttede det derefter at fokusere ESA Field- og Old Brigand-mærkerne på det lokale barbadiske marked, hvor de nød konstant succes, mens Doorly var bestemt til at blive en internationalt anerkendt eksportserie. I 1995, under den visionære ledelse af Sir David Seale, erhvervede familien en gammel sukkerfabrik, hvis hovedbygning, dateret 1636, var i dårlig stand. Denne dristige erhvervelse var udgangspunktet for transformationen til det, der i dag er Foursquare-destilleriet. I dag kombinerer denne fremragende facilitet en moderne tre-kolonne destillationsapparat dedikeret til produktion af lette rom og en moderne kobberpot destillationsapparat til at fremstille mere komplekse og rige rom. Alle rom fremstilles af naturligt fermenteret melasse i små, nøje kontrollerede partier (normalt 112 fade) og modnes derefter under et unikt tropisk klima. Deres modning foregår i små amerikanske hvidegsfade, der tidligere har indeholdt Bourbon, omhyggeligt opbevaret i enorme åbne lagerbygninger, hvilket giver rommene en enestående aromatisk dybde. De fleste fade kommer fra et anerkendt destilleri i Lynchburg, Tennessee.
Détente er en enestående rom, der tålmodigt er lagret i 10 år i perfekt harmoni mellem ex-Bourbon- og ex-Portvinsfade, hvilket giver en subtil balance mellem rundhed, aromatisk rigdom og raffineret kompleksitet.
Køb begrænset til 1 flaske
